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[오감만족 매뉴얼 ②] 포장만 봐도 안다, 달콤하게 다가와 눈처럼 녹는 초콜릿
음식을 아는 것과 즐기는 것은 다릅니다. 지식 없이도 음식을 즐길 순 있죠. 하지만 한계는 분명해요. 아는 게 없으면 음식을 보는 눈이 같은 곳을 맴돌거든요. 소중이 만난 ‘초콜릿
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[백가쟁명:유주열] 성 밸런타인과 고디바 부인
북한이 4차 핵실험에 이어 장거리 미사일 발사로 세상이 한창 시끄러웠던 지난 2월14일은 밸런타인데이(情人節)였다. 북한이 광명성절로 기념하는 김정일 생일의 이틀 앞이다.3세기경
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[서현정의 High-End Europe] 세계 최고의 레스토랑, 스페인 엘 셀러 데 칸 로카
스페인은 오랫동안 미식의 본고장으로 불려온 프랑스에 도전장을 던진 현대 미식의 새로운 중심지이다. 프랑스가 근대 이후 100여 년 간 이룩한 자본과 노력으로 20세기 세계 문화와
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패션숍·갤러리서 와인바까지 … 럭셔리한 문화·예술·미식 탐방
여행은 개성이다. 역사 애호가와 미식가의 행로가 다를 수밖에 없듯이 같은 여행지라도 관심사에 따라 완전히 다른 곳이 된다.프랑스 명품브랜드 루이비통이 최근 모바일 앱으로 출시한 도
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[경제] 18년 만의 슈퍼엘니뇨…“글로벌 농산품 수확량 급감할 것”
18년만의 ‘슈퍼 엘니뇨’ 현상이 우려되는 가운데 국내에서도 충청 지방 등에서 극심한 가을 가뭄이 이어지고 있다. 사진은 지난 17일 가뭄으로 저수율이 현저히 떨어져 바닥을 드러내
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초콜릿의 성분, 오감 작극하는 달콤한 맛…종류에 따라 성분도 달라?
초콜릿의 성분 초콜릿의 성분, '사랑느끼게 하는 물질 있어'…이상적인 식품? 초콜릿의 성분 초콜릿은 단백질 8%, 탄수화물 60%, 지방 30%의 이상적인 식품이다. 또한 비타
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초콜릿의 성분, 종류에 따라 성분도 달라…오해와 진실은?
초콜릿의 성분 초콜릿의 성분, '사랑느끼게 하는 물질 있어'…이상적인 식품? 초콜릿의 성분 초콜릿은 단백질 8%, 탄수화물 60%, 지방 30%의 이상적인 식품이다. 또한 비타
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초콜릿의 성분, 사랑느끼게 하는 물질 있어…'종류에 따라 성분 달라진다'
초콜릿의 성분 초콜릿의 성분, '사랑느끼게 하는 물질 있어'…이상적인 식품? 초콜릿의 성분 초콜릿은 단백질 8%, 탄수화물 60%, 지방 30%의 이상적인 식품이다. 또한 비타
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초콜릿의 성분, 종류도 천차만별…'고급-준-이미테이션' 특징은?
초콜릿의 성분 초콜릿의 성분, '사랑느끼게 하는 물질 있어'…이상적인 식품? 초콜릿의 성분 초콜릿은 단백질 8%, 탄수화물 60%, 지방 30%의 이상적인 식품이다. 또한 비타
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초콜릿의 성분, '사랑느끼게 하는 물질 있어'…이상적인 식품?
초콜릿의 성분 초콜릿의 성분, '사랑느끼게 하는 물질 있어'…이상적인 식품? 초콜릿의 성분 초콜릿은 단백질 8%, 탄수화물 60%, 지방 30%의 이상적인 식품이다. 또한 비타
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[뉴스 클립] Special knowledge 세계의 고가 초콜릿
김민상 기자와인과 커피처럼 고급·고가의 기호품을 추구하는 트렌드가 초콜릿 세계에도 일고 있습니다. 서울 압구정동 등지에 고가 초콜릿을 파는 상점이 빠르게 늘고 있다지요. 가까운 일
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[뉴스 클립] Special Knowledge 향신료 이야기
위문희 기자 “후추는 태양처럼 뜨겁고 후끈하지. 소금은 없어서는 안 될 인생의 소스와 같단다.” 그리스 영화 ‘터치 오브 스파이스’(2003)에 나오는 대목입니다. 향신료 가게를
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초콜릿 칼로리, 밥 한 공기…그래도 초콜릿엔 놀라운 성분 많네
초콜릿 칼로리 (사진=중앙포토)‘초콜릿 칼로리’. ‘초콜릿 칼로리’가 인터넷에서 화제다. 최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에 초콜릿 칼로리가 공개돼 눈길을 끌고 있다. 초콜릿 칼로리
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초콜릿 칼로리 "건강에 좋다면서 알고보니 칼로리가?"
초콜릿 칼로리 [사진 = 중앙일보 포토 DB] 최근 한 온라인 게시판에는 초콜릿 칼로리가 게재돼 눈길을 끌고 있다. 초콜릿의 칼로리는 일반적으로 300칼로리를 조금 넘어 밥 한
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인터뷰 아시아브랜드 총괄매니저 샤를르 안투안 피카
샤를르 안투안 피카 총괄 매니저가 돔페리뇽 빈티지 2004의 향을 음미하고 있다. 돔페리뇽은 ‘샴페인의 아버지’라고 불리는 돔 피에르 페리뇽(1668-1715)을 기리는 뜻에서 탄
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나라에서 혜택 많이 받았어요, 이제 어려운 이웃 도와야죠
◆이레보습학원=서울 중랑구 망우3동에 위치한 이레보습학원 정문 앞. ‘착한가게’라고 적힌 현판이 보인다. 문을 열고 들어서니 자판기가 있다. 일명 ‘착한자판기’이다. 커피, 코코아
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벨기에 프랄린 초콜릿 vs 스위스 밀크 초콜릿
벨기에 초콜릿 브랜드 ‘라 벨지크 구어망드(La Belgique Gourmande)’ 매장에서 팔고 있는 다양한 초콜릿들.벨기에 못잖게 초콜릿으로 이름을 날리는 나라가 스위스다.
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세상에서 가장 달콤한 도시, 브뤼셀
1 벨기에 브뤼셀 그랑플라스 옆 쇼핑 아케이드 ‘갤러리 루아얄 생 위베르(Galeries Royales St Hubert)’에 있는 최초의 노이하우스 매장. 1857년 문을 열었다
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청소년, 고카페인 음료 하루 2캔 이상 마시면 중독 우려
카페인을 적절히 섭취하면 피로를 줄이고 집중력을 높인다. 하지만 고카페인 음료를 많이 마시면 카페인 중독으로 건강을 헤칠 수 있다. [김수정 기자] 고등학생 박소연(17·경기도 수
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농산물 펀드, ‘가뭄 속에 핀 꽃’
전세계 가뭄 등 기상이변으로 인해 곡물값이 오르면서 농산물 펀드도 덩달아 수익률이 좋아졌다.[중앙포토]지구촌이 이상기온의 몸살을 앓고 있는 것이 어제 오늘의 일이 아니지만 올해의
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[뉴스 클립] Special Knowledge 초콜릿의 세계
이지영 기자 초콜릿은 사랑스러운 먹거리다. 달콤하면서도 쌉싸름한 맛이 사랑의 속성을 닮아서일까. 연인에게 사랑을 고백할 때, 어린아이의 환심을 사려할 때…. 사랑의 현장에서 초콜릿
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집에서 하는 겨울철 보디 케어
뜨끈한 스파 생각이 간절해지는 계절이다. 스파는 차가운 날씨로 움츠러든 몸을 풀어주고 빼앗긴 피부 속 수분도 보충해준다. 혈액 순환과 신진대사를 원활하게해 다이어트와 감기 예방
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한 잔에 10만원 … '사향고양이 커피' 세계 최고 명품
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 한국인은 1년에 커피를 몇 잔 마실까. 세계에서 가장 비싼 커피는 무엇일까. 캔커피가 처음 태어난 곳은 어디일까. ‘검은 음료’에 담긴 갖
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한 잔에 10만원 … '사향고양이 커피' 세계 최고 명품
한국인은 1년에 커피를 몇 잔 마실까. 세계에서 가장 비싼 커피는 무엇일까. 캔커피가 처음 태어난 곳은 어디일까. ‘검은 음료’에 담긴 갖가지 사연과 기록을 문답으로 알아봤다.